Περιγραφή

Το Μαύρο Πρόβατο, ένα όνομα εκκεντρικό για ένα προϊόν που τονίζει τη διαφορετικότητα και την ιδιαιτερότητα του. Η νεοκοσμήτικη φιλοσοφία του διαφαίνεται τόσο από το βιδωτό του πώμα, την trendy εμφάνισή του αλλά και την φρεσκάδα που το χαρακτηρίζει. Παράγεται στο Οινοποιείο Μακεδών στον Πλατανότοπο Καβάλας ενώ οι αμπελώνες βρίσκονται σε μικρή απόσταση από το οινοποιείο. Για το Μαύρο Πρόβατο ερυθρό επιλέξαμε τις ποικιλίες Syrah και Merlot, που η καλλιέργειά τους στους πρόποδες του Παγγαίου όρους έχει φέρει πολύ καλά αποτελέσματα. Κρασί που χαρακτηρίζεται ζωηρό ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Έντονα αρώματα κερασιού, βιολέτας και δαμάσκηνου. Καλή δομή και βελούδινο στόμα με ευχάριστη επίγευση. Ο συνδυασμός διαφορετικών τεχνικών οινοποίησης και άριστης πρώτης ύλης εξασφαλίζουν την τυπικότητα της ποικιλίας σε μία πιο φρουτώδη και νεανική Μεσογειακή εκδοχή. Προέλευση: Πρόποδες Παγγαίου Όρους. Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση τριών ημερών και ακολούθως κλασσική οινοποίηση ερυθρού οίνου με παραμονή 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Δυναμική παλαίωσης: Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 5 χρόνια από τον τρύγο. Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ:14% Ποικιλιακή Σύνθεση: Syrah 60%, Merlot 40%