Περιγραφή

Το Μαύρο Πρόβατο, ένα όνομα εκκεντρικό για ένα προϊόν που τονίζει τη διαφορετικότητα και την ιδιαιτερότητα του. Η νεοκοσμήτικη φιλοσοφία του διαφαίνεται τόσο από το βιδωτό του πώμα, την trendy εμφάνισή του αλλά και την φρεσκάδα που το χαρακτηρίζει. Παράγεται στο Οινοποιείο Μακεδών στον Πλατανότοπο Καβάλας, ενώ οι αμπελώνες βρίσκονται σε μικρή απόσταση από το οινοποιείο. Για το Μαύρο Πρόβατο λευκό επιλέξαμε τις ποικιλίες Semillon και Sauvignon Blanc σε έναν ευχάριστο συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων. Κρασί που χαρακτηρίζεται από χρυσοπράσινο λαμπερό χρώμα. Αρώματα φρεσκοκομμένου γρασιδιού, γλυκολέμονου και γιασεμιού. Διαθέτει μια ευχάριστη οξύτητα που συνδυάζεται από σπάνια μεταλλική επίγευση, που αντανακλά το Μεσογειακό terroir. Προέλευση: Πρόποδες Παγγαίου Όρους. Οινοποίηση: Ακολουθείται η μέθοδος κρυοεκχύλισης με ζύμωση σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και ωρίμανση με bâtonnage για 3 μήνες. Δυναμική παλαίωσης: Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 2-3 χρόνια από τον τρύγο. Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ: 13% Ποικιλιακή Σύνθεση: Semillon 40%, Sauvignon Blanc 60%