Περιγραφή

Τα βασικά χαρακτηριστικά παραμένουν αυτά του ούζου, όπως περιγράφονται στον τεχνικό φάκελο για το ούζο που έχει ήδη κατατεθεί από κοινού από την Ελλάδα και την Κύπρο. Το ούζο Πλωμαρίου έχει ωστόσο ειδικά χαρακτηριστικά, τα οποία προκύπτουν από την μέθοδο παρασκευής του. Για την αρωμάτιση της αιθυλικής αλκοόλης με απόσταξη χρησιμοποιούνται αρωματικά φυτά που προέρχονται και από την περιοχή του Πλωμαρίου Λέσβου, με βασικό το γλυκάνισο (Pimpinella Anisum) από το Λισβόρι της Λέσβου. Το έδαφος του Λισβορίου και οι κλιματολογικές συνθήκες του νησιού δίνουν στο γλυκάνισο του Λισβορίου ιδιαίτερα και μοναδικά χαρακτηριστικά. Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ: 40 %