Περιγραφή

Η φιστικόψιχα (χωρίς κέλυφος) προέρχεται από τα κελυφωτά φιστίκια. Χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική αλλά και σε σαλάτες ή σαν σνακ αναμεμειγμένη με άλλους ξηρούς καρπούς ή και αποξηραμένα φρούτα.Τα κελυφωτά φιστίκια είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς. Είναι πλούσια σε καλά λιπαρά οξέα, περιέχουν ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες, φυτικές στερόλες και αντιοξειδωτικά στοιχεία.