Page 25 - Daily Life Φθινόπωρο 2024 | Market In

Ποτά με ζάχαρη Κουταλάκια Θερμίδες Κοινό χαρακτηριστικό αυτής της ομάδας είναι ότι οι
ζάχαρης (Kcal)/ ουσίες αυτές είναι πολύ πιο γλυκιές από τη ζάχαρη:
(κ.γ.)/ 1 κουτάκι δεκάδες έως και χιλιάδες φορές γλυκύτερες για την
1 κουτάκι των 330ml ακρίβεια! Συνεπώς, θα χρειαστείς πολύ μικρότερη
των 330ml ποσότητα από ένα ολιγοθερμιδικό γλυκαντικό σε
Ενεργειακά ποτά 2 75 σχέση με την ζάχαρη για να δώσεις στο ρόφημα ή το
Λεμονάδα 6 105 γλύκισμά σου την ίδια γλυκύτητα.
Τσάι (με ζάχαρη) 8,5 120
Αναψυκτικό τύπου cola 10 150 ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΩ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Fruit punch 11,5 200 ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ;
Πορτοκαλάδα 13 210 Τα τρόφιμα αυτά, φέρουν στην ετικέτα τους συνήθως

Ωστόσο, οι συστάσεις λένε πως το μέγιστο που τον χαρακτηρισμό “χωρίς προσθήκης ζάχαρης” ή
μπορούν να καταναλώνουν ημερησίως οι ενήλικες “ελεύθερο ζάχαρης”. Τι σημαίνει αυτό; Ότι έχουν
είναι μόλις 6 κ.γ. ζάχαρη. παρασκευαστεί χωρίς την προσθήκη λευκής ζάχαρης,
Έτσι λοιπόν, στις μέρες μας, οι εταιρείες τροφίμων αλλά εξακολουθούν να περιέχουν σάκχαρα! Αξίζει
δημιουργούν ολοένα και περισσότερα τρόφιμα χωρίς λοιπόν να συμπεριλάβεις στη διατροφή σου αυτά τα
προσθήκης ζάχαρης, χρησιμοποιώντας διάφορα εναλλακτικά σάκχαρα, εάν σου αρέσουν, και φυσικά
γλυκαντικά, αναφέροντας έτσι το προϊόν τους ως όχι γιατί είναι μια «πιο υγιεινή επιλογή» από την
πιο υγιεινό. Είναι όμως κάτι τέτοιο αληθές; Για να τυποποιημένη ζάχαρη, καθώς παραμένουν σάκχαρα
μπορέσουμε να απαντήσουμε στο ερώτημα αυτό θα και αποδίδουν τον ίδιο αριθμό θερμίδων.
χρειαστεί να αναλύσουμε λίγο περισσότερο τον όρο
γλυκαντικά και ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες. ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΩ LIGHT
ΠΡΟΪΟΝΤΑ;
Άλλη μια παγίδα που πρέπει να προσέχεις αφορά
τα γνωστά σε όλους light προϊόντα. Αρκετοί έχουν
συνδέσει τη λέξη light ή χαμηλό σε λιπαρά με ένα
τρόφιμο υγιεινό και πιθανόν χαμηλό και σε θερμίδες.
Η αλήθεια όμως είναι πολύ διαφορετική, καθώς τη
γεύση στα τρόφιμα τη δίνουν κυρίως τα λιπαρά, η
ζάχαρη και το αλάτι. Έτσι λοιπόν όταν κάποιο από
αυτά τα συστατικά μειώνεται, κάποιο άλλο συνήθως
αυξάνει για να ισορροπήσει την απώλεια της γεύσης!
Συνεπώς, ένα τρόφιμο χαμηλό σε λιπαρά συνήθως
είναι αυξημένο σε ζάχαρη ή ακόμα και σε αλεύρι.

ΠΟΣΗ ΖΑΧΑΡΗ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ
ΓΛΥΚΑΝΤΙΚEΣ YΛΕΣ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙΣ
Τι είναι οι ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες; Πρόκειται Είμαι σίγουρος πως τώρα πια θα αναρωτιέσαι, τι
για φυσικά ή τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης που ορίζεται υψηλή κατανάλωση ζάχαρης και πόση
στόχος τους είναι να προσφέρουν γλυκιά γεύση, με μπορείς εσύ να καταναλώνεις καθημερινά.
μικρό έως ελάχιστο θερμιδικό κόστος. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας υποδεικνύει να
Απευθύνονται τόσο στις περιπτώσεις ατόμων που διατηρείς την πρόσληψη σακχάρων σε ποσοστό που
επιθυμούν καλύτερο έλεγχο του σωματικού τους δεν υπερβαίνει το 10% των συνολικών σου θερμίδων
βάρους, όσο και στους πάσχοντες από σακχαρώδη ημερησίως. Για τους περισσότερους ανθρώπους αυτό
διαβήτη που επιθυμούν καλύτερο έλεγχο, δεδομένου πρακτικά σημαίνει περίπου 50 γραμμάρια σάκχαρα
ότι δεν επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. (σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων). Εάν βέβαια έχεις
Μερικές από αυτές τις ουσίες περιλαμβάνουν: αυξημένο σωματικό βάρος ή έχεις άλλους
• την ασπαρτάμη παράγοντες κινδύνου, όπως κίνδυνο για
• την ακεσουλφάμη καρδιακές παθήσεις ή διαβήτη, ίσως είναι >
• τη σουκραλόζη συνετό να διατηρήσεις το ποσοστό αυτό πιο
• τη σακχαρίνη κοντά στο 5%.
• το κυκλαμικό οξύ Εάν είσαι υπέρβαρος, παχύσαρκος ή
• τη γλυκαντική ύλη από το φυτό στέβια διαβητικός θα πρέπει να αποφεύγεις να
(γλυκοζίτες στεβιόλης) κλπ. καταναλώνεις πρόσθετη ζάχαρη όσο το

25