Page 19 - Daily Life Φθινόπωρο 2024 | Market In
P. 19
Chutney τομάτας με μήλο
Υλικά Ξεφλουδίζουμε τις τομάτες και τα μήλα και κόβουμε σε
1 κιλό τομάτες κυβάκια.
750γρ. μήλα Σε μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε όλα τα υλικά και
400γρ. καστανή ζάχαρη βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
250γρ. κρεμμύδια κομμένα σε φέτες Ανακατεύουμε συχνά για περίπου 45 λεπτά μέχρι τα φρούτα
25γρ. σταφίδες να λιώσουν και το μείγμα να μοιάζει με πηχτή σάλτσα.
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη Τοποθετούμε το τσάτνεϊ σε αποστειρωμένα βάζα.
350ml ξίδι Συνοδεύει τέλεια κρέας στο μπάρμπεκιου, μπρουσκέτες με
2 κ.γ. αλάτι τυριά ή ακόμη και σαν σάλτσα σε χάμπουργκερ.
1/2 κ.γ. πιπέρι
>
19
